Салат на зиму из помидоров и огурцов
Время приготовления: 50 мин
Рецепт простой, но очень вкусной заготовки из помидоров и огурцов. Такой салатик отлично разнообразит ваше повседневное меню зимой, когда мало свежих овощей.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму из помидоров и огурцов. Помидоры выбирайте мясистые и плотные, чтобы они сохранили форму, например, сорт сливка. Огурцы подойдут любые, главное сорта, который подходит для заготовок. Кроме укропа в салат можно добавить кинзу или петрушку. Овощи получаются сочными и ароматными, а лук даже остается хрустящим. Готовится салат быстро, обязательно попробуйте закатать несколько баночек!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Помидоpы 1 кг
- Огурцы 1 кг
- Лук репчатый 500 грамм
- Укроп 70 грамм
- Масло растительное 60 мл
- Соль 3 ч. ложки
- Сахар 3 ч. ложки
- Уксус 9% 3 ч. ложки
- Чеснок 3 зубчика
Количество порций 2
Калорийность
81 ккал
Калорийность
2 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат на зиму из помидоров и огурцов»
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
Огурцы нарежьте кружочками среднем толщины.
Репчатый лук четвертинками.
Помидоры нарежьте дольками.
Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Соедините подготовленные ингредиенты в большой кастрюле. Добавьте соль и сахар.
Влейте растительное масло.
Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.
Затем доведите массу до кипения, добавьте уксус и проварите 3-4 минуты.
Снимите с плиты и быстро разложите салат по чистым стерилизованным баночкам.
Герметично закройте крышками. Банку переверните вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму из помидоров и огурцов готов.
