Хотите узнать, как приготовить вкусную тушёную картошечку с морковкой? У меня есть для вас простой рецепт. Вам не понадобятся какие-то особые ингредиенты или долгие часы у плиты. Все, что нужно, это немного картошки, морковки и, конечно же, любовь к кулинарии.
Ингредиенты:
- 9-10 картофелин,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла для поджарки,
- около 100 г майонеза,
- соль и специи по вкусу,
- укроп, зелёный лук, петрушка для подачи.
Шаги приготовления:
Подготовка картофеля:
Начните с картофеля. Очистите его, нарежьте крупными дольками и тщательно обсушите. Это важно, чтобы при жарке картошка не разваливалась.
Жарка:
Нагрейте растительное масло на глубокой сковороде или казане и обжарьте картофель до аппетитного поджаристого цвета. Важно не солить на этом этапе и жарить на хорошем огне.
Добавление лука и моркови:
Когда картофель почти готов, добавьте к нему пассерованный лук. Для этого очистите луковицы, нарежьте их по вашему усмотрению и обжарьте. Затем добавьте кружочки моркови и продолжайте жарить еще 8-10 минут, время от времени помешивая.
Тушение:
Залейте овощи горячим бульоном (или просто горячей водой). Посолите, поперчите по вкусу. Тушите под крышкой до готовности картофеля и морковки. Это займет около 25-30 минут.
Добавление помидоров и зелени:
В конце тушения по желанию можно добавить свежие помидоры, нарезанные дольками, и зелень петрушки или укропа.
Подача:
При подаче полейте картофель майонезом. Такое блюдо отлично сочетается с любыми мясными закусками, будь то сочная курочка, ароматная свинина или нежная индейка. Но если вы предпочитаете вегетарианский вариант, тушеная картошка с морковью и сама по себе станет полноценным самостоятельным блюдом.
Тушёная картошечка с морковью готова — приятного аппетита !