Гуляш из индейки обладает удивительным свойством: он способен преобразить даже самое простое блюдо. Независимо от того, какой гарнир вы выберете, гуляш станет идеальным дополнением, исправив возможные недостатки.
Для гуляша возьмем:
- Полкило грудки индейки,
- Одну головку репчатого лука,
- Столовую ложку муки,
- Немного растительного масла для жарки,
- Соль по вкусу,
- Любимые специи для мяса (можно взять специальную смесь для птицы),
- Сушеную зелень по вкусу,
- Один стакан воды (приблизительно).
Количество порций: 4
Время приготовления: 50-60 минут Итак, начнем:
Подготовка мяса. Возьмите 500 граммов грудки индейки, хорошенько промойте её под холодной водой и дайте лишней жидкости стечь.
Теперь нарежем мясо на небольшие кусочки. Чем мельче кусочки, тем быстрее они приготовятся.
Обжаривание. Поставьте сковороду на средний огонь и слегка смажьте её растительным маслом. Выкладывайте кусочки индейки и обжаривайте их, иногда помешивая.
Через пару минут добавьте немного соли, чтобы мясо начало отдавать сок.
Добавляем лук. Пока индейка жарится, очистите одну луковицу и мелко её нарежьте.
Как только мясо начнет зарумяниваться, отправляйте лук в в сковороду.
Время специй. Когда мясо будет наполовину готово, добавьте ваши любимые специи для мяса. Можно взять специальную смесь для птицы или индейки.
Также не забудьте про сушеную зелень. Всё тщательно перемешайте.
Тушение. Теперь долейте воды так, чтобы она покрывала почти все кусочки мяса.
Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Пусть гуляш томится минут 10.
Добавление муки. Спустя 10 минут добавьте столовую ложку муки, чтобы соус стал густым. Хорошо перемешайте, для равномерного распределения. Если нужно, добавьте еще немного соли по вкусу.
Доведение до готовности. Готовьте гуляш еще 5-7 минут, пока мясо не станет нежным и мягким, а соус — густым и насыщенным. При необходимости добавляйте немного воды.
Гуляш из индейки с подливкой готов — приятного аппетита !
