Ингредиенты (на 40-50 конфет):
250 г мороженого пломбир (желательно качественного, с высоким содержанием молочного жира),
100 г сливочного масла,
1 упаковка (500 г) детской молочной смеси (например, «Малютка»),
1 упаковка (100 г) какао-порошка без сахара.
Приготовление:
Шаг 1. На слабом огне растопите сливочное масло.
Шаг 2. Добавьте к растопленному маслу мороженое. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции. Можно использовать электрический миксер на низких оборотах.
Шаг 3. Постепенно всыпьте в массу детскую молочную смесь и 7/8 какао-порошка (оставьте 1/8 часть для обваливания). Продолжайте перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной и густой.
Шаг 4. С помощью чайной ложки сформируйте небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Шаг 5. Обваляйте каждый шарик в оставшемся какао-порошке.
Шаг 6. Поместите сформированные трюфели в холодильник минимум на 2-3 часа. Примечания:
1. При выборе детской смеси обратите внимание на ее состав — смесь должна быть без добавления сахара.
2. Экспериментируйте с добавками. Например, можно добавить немного ванильного экстракта или щепотку корицы для более сложного вкуса.
3. Храните трюфели в герметичном контейнере в холодильнике.