Оладьи из кабачков рецепт с фото

Для приготовления оладушек из кабачков можно использовать половинку от большого кабачка или один средний. Блинчики получаются очень вкусными и нежными, могут подаваться как закуска или как отдельное блюдо, например, на ужин. Оладушки хорошо сочетаются со сметаной.

Общее время приготовления составляет около 50 минут.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кабачок — 1 половинка большого кабачка или 1 средний кабачок.
  • Соль — по вкусу.
  • Чеснок — 1 зубчик среднего размера.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 240-280 г.
  • Сода — половина чайной ложки.
  • Подсолнечное масло — для жарки.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 4 порции оладушек. Кабачок необходимо тщательно вымыть, очистить от семечек и кожуры.

Затем для удобства овощ нарезают на длинные полосы и натирают на крупной терке в глубокую миску.

Добавляют соль по вкусу и оставляют на 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок.

Образовавшийся сок сливают, а к кабачку натирают один зубчик чеснока среднего размера.

Далее добавляют одно яйцо

и 240-280 граммов муки,

чтобы получилось тесто кашицеобразного состояния.

После того как масса хорошо перемешана, всыпают половину чайной ложки соды.

Совет: после добавления соды активно мешать тесто не рекомендуется.
В нагретую сковороду вливают подсолнечное масло, чтобы полностью покрыло дно.

Когда масло разогреется, ложкой выкладывают оладушки и выпекают их.

После того как одна сторона подрумянится, оладушки переворачивают на другую сторону и допекают до румяной корочки.

Блинчики из кабачков — это аппетитное и лёгкое блюдо, которое особенно актуально в летнее время, когда наступает сезон созревания кабачков. При соблюдении условий хранения, овощи могут долежать до конца осени, что позволяет наслаждаться оладушками даже в прохладные осенние дни.

Вкусные оладьи из кабачков на сковороде готовы — приятного аппетита !

admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ОбедУжин.РУ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.