День святого Валентина — это прекрасный повод порадовать любимых людей чем-то особенным. А что может быть лучше, чем домашняя выпечка, приготовленная с любовью? Простой рецепт эффектного печенья в форме сердечек, которое станет отличным дополнением к романтическому вечеру.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 130 г,
Сахарная пудра — 50 г,
Пшеничная мука — 160 г,
Миндальная мука — 25 г,
Яичный белок комнатной температуры — 2 шт.,
Соль — 1,5 г,
Красный пищевой краситель — 3 г,
Ванильный сахар — 1/2 ч. ложки.
Приготовление:
Шаг 1. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и оставьте его на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2. Добавьте к размягченному сливочному маслу сахарную пудру и тщательно перемешайте. Затем взбейте миксером, пока масло не увеличится в объеме и не станет светлым.
Шаг 3. По одному добавьте яичные белки. После каждого добавления взбивайте миксером, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 4. Добавьте соль, ванильный сахар, пшеничную муку, миндальную муку и красный пищевой краситель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой. На застеленный пергаментом противень выдавите тесто в форме сердечка. Аккуратно прижмите место стыка пальцем, чтобы получить цельную форму.
Шаг 6. Поместите противень с печеньем в разогретую духовку и сразу же уменьшите температуру до 170 градусов. Выпекайте печенье в течение 25 минут.
Шаг 7. За 10 минут до готовности накройте печенье алюминиевой фольгой, чтобы оно сохранило свой яркий красный цвет.
Шаг 8. После выпекания оставьте печенье остывать на противне в течение нескольких минут, а затем перенесите его на решетку, чтобы оно полностью остыло. Примечания:
1. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы или мускатного ореха.
2. Печенье можно украсить сахарной пудрой, глазурью или шоколадной стружкой.
Печенье в форме сердечек — приятного аппетита !