
Лето — пора кабачков, и когда они буквально в избытке, самое время готовить простые и вкусные блюда из этого полезного овоща. Кабачки не только придают блюдам нежность и легкость, но и богаты витаминами и минералами, такими как калий, магний, и витамин C, которые полезны для сердца и иммунной системы. Сегодня предлагаю рецепт запеканки с кабачками и фаршем, который идеально подходит для летнего ужина.
Ингредиенты:
2 молодых кабачка среднего размера
500 г фарша (можно использовать куриный или свиной)
2 луковицы
2 моркови (средних)
5 крупных яиц
200 г домашней сметаны
2-3 помидора
200 г сыра
Специи
Приготовление:
Аккуратно очищаем кабачки и нарезаем кубиками. Перекладываем в дуршлаг и солим. Нужно, чтобы они постояли 15 минут и пустили сок.

Лето — пора кабачков, и когда они буквально в избытке, самое время готовить простые и вкусные блюда из этого полезного овоща. Кабачки не только придают блюдам нежность и легкость, но и богаты витаминами и минералами, такими как калий, магний, и витамин C, которые полезны для сердца и иммунной системы. Сегодня предлагаю рецепт запеканки с кабачками и фаршем, который идеально подходит для летнего ужина.
Ингредиенты:
2 молодых кабачка среднего размера
500 г фарша (можно использовать куриный или свиной)
2 луковицы
2 моркови (средних)
5 крупных яиц
200 г домашней сметаны
2-3 помидора
200 г сыра
Специи
Приготовление:
Аккуратно очищаем кабачки и нарезаем кубиками. Перекладываем в дуршлаг и солим. Нужно, чтобы они постояли 15 минут и пустили сок.

В форме для запекания смешиваем кабачки (отжатые от лишней влаги) с обжаренным фаршем с овощами.

Взбиваем яйца со сметаной до однородной консистенции, перчим, солим.

Заливаем будущую запеканку полученной смесью.

Сверху выкладываем помидоры. Если помидоры крупные, разрезаем их на полукольца.
При температуре 180 градусов запекаем 10 минут духовке. Покрываем сыром и печем еще 10-15 мин.

Приятного аппетита! Такая запеканка не только очень вкусная, но и полезная: кабачки помогают нормализовать водно-солевой баланс, поддерживают работу сердца и улучшают пищеварение.

Запеканка из кабачков с фаршем готова — приятного аппетита !