Свинина в кисло-сладком соусе с картофелем рецепт с фото

Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом, которое не потребует больших усилий? Тогда рецепт свинины в кисло-сладком соусе с картофелем — именно то, что вам нужно!
Это блюдо удивительно просто в приготовлении, но при этом обладает богатым вкусом и ароматом. Секрет кроется в гармоничном сочетании сладкого и соленого, а также в использовании специй, которые добавляют пикантность и глубину вкуса.

Свинина в кисло-сладком соусе с картофелем

Ингредиенты
Порции: +2
  • Свинина (мякоть) 500 гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый лук 3 пера
  • Имбирь 3 тонких ломтика
  • Сахар 1 ч.л.
  • Корица 1 палочка
  • Соевый соус 3 ст.л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Свинину промойте под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками, чтобы они равномерно протушились.
  • Поместите нарезанную свинину в кастрюлю с холодной водой, добавьте имбирь и половину зеленого лука. Доведите до кипения, но не кипятите! Снимите с огня, достаньте мясо из кастрюли и слейте воду, оставив около 1/2 стакана для дальнейшего приготовления.
  • Налейте немного растительного масла в сковороду, добавьте ложку сахара и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растает и не приобретет карамельный цвет.
  • Добавьте в сковороду бланшированную свинину, перемешайте и обжарьте до появления румяной корочки.
  • Добавьте к свинине оставшийся нарезанный зеленый лук, палочку корицы и соевый соус. Перемешайте и обжарьте еще несколько минут, чтобы ароматы специй раскрылись.
  • Добавьте в сковороду горячую воду, в которой бланшировалось мясо, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 25 минут, пока мясо не станет мягким.
  • Нарежьте картофель и морковь кубиками, добавьте к мясу, посолите по вкусу и продолжайте тушить под крышкой еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Свинина в кисло-сладком соусе с картофелем готова — приятного аппетита !

admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ОбедУжин.РУ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.