Путешествие в мир экзотических ароматов и ярких красок начинается! Приготовьте остро-сладкое ананасовое карри – блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы с первой ложки. Нежная курица в сочетании с сочными овощами и кусочками ананаса, утопающие в ароматном соусе карри – это симфония вкуса, которая никого не оставит равнодушным.
Ананасовое карри с курицей готовится легко и быстро, даже если вы не опытный кулинар.
Ингредиенты
- вода 1 литр
- рис жасмин 2 стакана
- красная паста карри ¼ стакана
- кокосовое молоко 750 мл.
- куриные грудки без кожи и костей, нарезанные тонкими полосками 2 шт.
- белый сахар 1 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- нарезанный ломтиками красный болгарский перец ½ шт.
- нарезанный ломтиками зеленый болгарский перец ½ шт.
- маленький нарезанный репчатый лук 1 шт.
- ломтики ананаса 1 стакан
Шаги
- Доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте рис жасмин и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис 20-25 минут, пока он не станет мягким.
- В миске смешайте пасту карри с половиной кокосового молока.
- Разогрейте вок на сильном огне. Вылейте смесь карри и кокосового молока в вок. Добавьте курицу, сахар и соевый соус. Доведите до кипения и тушите 15 минут, пока курица не станет готовой.
- Добавьте в вок нарезанный болгарский перец и лук. Продолжайте тушить, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
- Снимите вок с огня. Добавьте ломтики ананаса. Аккуратно перемешайте, чтобы ананас равномерно распределился в соусе.
- Разложите готовое карри по тарелкам. Подавайте с вареным рисом.
Примечания:
1. В карри можно добавить любимые специи и травы по вкусу.
2. Попробуйте использовать другие виды мяса, например, индейку или говядину.
Карри с курицей готов — приятного аппетита !
