Рис с курицей и грибами шиитаке рецепт с фото

Ингредиенты
Порции: +4
  • куриный окорочок 1 шт.
  • сушеные грибы шиитаке 10 шт.
  • белый рис (желательно длиннозернистый) 1 стакан
  • картофель 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук ½ головки
  • 5-сантиметровый ломтик имбиря
  • соевый соус 3 ст.л.
  • соль и сахар по вкусу
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Залейте сушеные грибы холодной водой и оставьте их на 30-40 минут, пока они не размягчатся. После этого разрежьте каждый гриб на 2 части.
  • Срежьте мясо с куриного окорочка, удалив кости. Добавьте к мясу 1 столовую ложку соевого соуса и измельченный имбирь. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
  • Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Картофель (если используете) также очистите и нарежьте кубиками.
  • Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте измельченный лук и маринованное куриное мясо. Обжарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а курица не приобретет румяную корочку.
  • Добавьте к курице оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, соль и немного сахара по вкусу. Перемешайте и продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут.
  • Добавьте к курице грибы шиитаке, нарезанную морковь и картофель (если используете). Обжарьте все вместе 3-5 минут, пока овощи не станут слегка мягкими.
  • Добавьте промытый рис в сковороду. Залейте 2 стаканами холодной воды. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Доведите содержимое сковороды до кипения, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
  • Снимите крышку, перемешайте рис с курицей и овощами. Готовьте еще 5-10 минут.

Примечания: 1. Чтобы рис получился рассыпчатым, не мешайте его в процессе тушения. 2. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленым луком или семенами кунжута Рис с курицей и грибами шиитаке готов — приятного аппетита !

admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ОбедУжин.РУ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.