Роскошные кексы «Красный бархат» — это восхитительное лакомство, которое покорит сердца любителей десертов. Сочетание ароматного ванильного бисквита с нежным йогуртом создает неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо 5 шт.
- Мука 55 гр.
- Красный пищевой краситель 12 гр.
- Сахар 55 гр.
- Растительное масло 40 мл.
- Йогурт (густой) 100 мл.
- Ванильный сахар по вкусу
- Лимонный сок несколько капель
Шаги
- Смешайте краситель с растительным маслом, чтобы получить насыщенный красный оттенок. Добавьте йогурт и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Затем добавьте ванильный сахар и просеянную муку, снова хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным.
- Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в тесто и тщательно перемешайте. К яичным белкам добавьте несколько капель лимонного сока и взбейте их с помощью электрического миксера до образования пышной пены. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения устойчивых пиков.
- Добавьте 1/3 взбитых белков в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышность. Затем добавьте оставшиеся взбитые белки и снова перемешайте.
- Добавьте 1/3 взбитых белков в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышность. Затем добавьте оставшиеся взбитые белки и снова перемешайте.
- Когда кексы остынут, можно приступить к их украшению. Полейте их сверху густым йогуртом или взбитыми сливками, украсьте свежими ягодами.
