Мясо, приготовленное таким образом, получается мягким, а шампиньоны или вешенки добавляют блюду грибной вкус. Картофель, морковь и лук прекрасно сочетаются с мясом и грибами и создают аппетитное и ароматное блюдо, которое понравится любителям мяса.
Запекание в глиняном горшке позволяет сохранить все соки и ароматы ингредиентов, создавая неповторимый вкус и аромат. Горшок также создает эффект томления, который делает блюдо более насыщенным и сочным.
- мясо говядины или свинины 500 гр.
- картофель 5 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 1 шт.
- грибы (вешенки, опята или шампиньоны) 400 гр.
- чеснок 3 дольки
- паста или соус томатный 2 ст. л.
- сметана 15% жирности 200 мл.
- соль, перец — по вкусу
- масло растительное
- Зелень
- Мясо нарежьте брусочками или кубиками и поджарьте на масле до золотистой корочки.
- Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками, шампиньоны — пластинками.
- На дно горшочков выложите обжаренное мясо, затем овощи и грибы.
- Добавьте пасту или соус, сметану, чеснок, соль с перцем.
- Залейте горшочки горячей водой до половины объема и поставьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на полтора часа.
- В блюдо добавьте свежей зелени.
Говядина с грибами в горшочке — это классическое русское блюдо, которое пользуется популярностью у многих людей. Приготовление блюда не требует особого опыта, поэтому отлично подойдет для начинающих хозяек. Советы: — для приготовления говядины с грибами в горшочках лучше всего применять свежие или замороженные грибы. Сушеные грибы предварительно необходимо замочить в теплой воде на 1–2 часа; — вешенки, опята, шампиньоны можно заменить любыми другими грибами; — томатную пасту или соус можно заменить свежими помидорами, измельченными на мелкие кусочки.